新上五島町
長崎県 五島列島 新上五島町 公式サイト
2014年 12/03(水)
養殖クロマグロ出荷!
養殖クロマグロ出荷!
12月3日、若松郷の有限会社橋口水産の養殖クロマグロが出荷されました。 潮の流れの速い若松瀬戸で4年間かけ手塩にかけて育てられ体長は160~170cm、体重は100kg(最も重いもので121kg)にまで成長しました。 長崎魚市場を経て東京の築地魚市場へと届けられます。...
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2014年 11/04(火)
【物産情報】上五島のごっつ。首都圏飲食店フェア開催中!
【物産情報】上五島のごっつ。首都圏飲食店フェア開催中!
新上五島町では上五島のごっつ(ごっつは方言でごちそうの意味)をキャッチフレーズに特産品のPR活動を実施しています。 11月1日(土)~30日(日)までの期間で、五島列島リゾートホテルマルゲリータを運営している際コーポレーション㈱の協力を得て、9月26日に首都圏でオープンした、日本列島酒場「上五島」など和、洋、中の飲食店11店舗で新上五島町の食材や特産品を使用したオリジナルメニューをとおして、本町の魅力をPRする、「上五島のごっつ」飲食店フェアを実施しています。 関...
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2007年 01/26(金)
豆ようかん
豆ようかん
昔から奈良尾に伝わる代表的な郷土菓子の一つで、「おふくろの味」、「ふるさとの味」として、慶弔時の席などで親しまれています。 現在は、奈良尾生活改善グループ(平成16年11月30日県知事賞・平成18年3月10日農林水産省経営局長賞)などが製造、販売しており、ゆでた小豆に砂糖・小麦粉・塩などを混ぜて、せいろを使って丁寧に蒸し上げて作ります。添加物は一切使っておらず、また砂糖を少量しか使わないのが特徴で「ようかんなのに甘くない」ところが人気です。 -お問い...
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2006年 05/24(水)
椿油
椿油
本町の椿油は、何のまじりけもなく100%の純粋で、香料・色素等は一切使用しておりません。 原料の椿の実は、10月の中旬頃に集められ、天気の良い日に時間をかけて乾燥します。そして11月の中旬から製造が始まります。 特産品として全国各地に発送され、年々人気が高まっています。 参考価格 30cc 630円 100cc 1260円 ...
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2005年 12/15(木)
水イカ天 県漁連会長賞
水イカ天 県漁連会長賞
平成17年12月7日、長崎県の水産加工品の品質と製造技術の向上を目指した、「第43回長崎県水産加工振興祭」が始まり、初日の水産製品品評会において、原かまぼこさん(有川郷)の水イカ天が見事、県漁連会長賞に輝きました。(原かまぼこさんは、昨年、ごぼう天で県知事賞をいただいており、2年連続の受賞です。) -お問い合わせ- 五島の味 原かまぼこ 新上五島町 電話 0959-42-3533 FAX 0959-42-3533 ...
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2005年 12/12(月)
あご一番 審査委員長賞
あご一番 審査委員長賞
平成17年12月7日、長崎県の水産加工品の品質と製造技術の向上を目指した、「第43回長崎県水産加工振興祭」が始まり、初日の水産製品品評会において、(有)はたした(小串郷)のあご一番が見事、審査委員長賞に輝きました。今後の活躍を期待します。 -お問い合わせ- (有) はたした 新上五島町 電話 0959-43-8995 FAX 0959-43-8995 ...
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2005年 05/19(木)
かっとっぽ(ハコフグ)
かっとっぽ(ハコフグ)
かっとっぽ(ハコフグ)の調理風景です。腹を丸く切り内臓を取り出します。身と味噌・酒・きざみねぎなどを混ぜ合わせたものを再び腹の中に戻し、全面をアルミホイルで包み、焼き上げます。 ご飯にも酒の肴にもとてもよく合います。...
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2005年 02/22(火)
刺身塩辛(ゆず)長崎県知事賞
刺身塩辛(ゆず)長崎県知事賞
平成16年12月8日、第42回長崎県水産加工振興祭水産製品品評会が行われ、有川町漁業協同組合の刺身塩辛(ゆず)が長崎県知事賞を受賞し、12月10日~12日の3日間、長崎市元船地区のおくんち広場で開催された『第42回長崎県水産加工振興祭』(長崎県・長崎県水産加工振興祭実行委員会主催)に出品されました。 -お問い合わせ- 有川町漁業協同組合 電話 0959-42-3401 FAX 0959-42-3534...
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2005年 02/20(日)
五島いか物語(長崎県水産加工振興協会長賞)
五島いか物語(長崎県水産加工振興協会長賞)
平成16年12月8日、第42回長崎県水産加工振興祭水産製品品評会が行われ、有川町漁業協同組合の五島いか物語が長崎県水産加工振興協会長賞を受賞し、12月10日~12日の3日間、長崎市元船地区のおくんち広場で開催された『第42回長崎県水産加工振興祭』(長崎県・長崎県水産加工振興祭実行委員会主催)に出品されました。 -お問い合わせ- 有川町漁業協同組合 電話 0959-42-3401 FAX 0959-42-3534 ...
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2004年 12/28(火)
アオサ
アオサ
浅い海の岩などに生える海藻で、お吸い物などにするとおいしくいただけます。 ...
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2004年 12/28(火)
かんころ餅
かんころ餅
かんころ餅とは、さつまいもを薄く輪切りにしてゆで干しした物で、蒸して、餅、水あめ、ゴマ、砂糖を混ぜ合わせ、こねたものです。 作りたての柔らかいままでも、おいしく食べれますが、硬くなったかんころ餅を輪切りにし、レンジ、オーブンなどで、ちょっと焦げ目が付く程度焼いて食べても、おいしくいただけます。 食べ方は人それぞれですが、かんころ餅は、五島列島に古くから伝わる素朴で懐かしい自然のおいしさがいっぱい詰まった名物です。 ...
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2004年 11/09(火)
焼きあご
焼きあご
焼きあごとは、トビウオを金串にさして、炭火で焼き上げ乾燥させたもので、味噌汁やすまし汁、茶碗蒸し、煮物等のだしとして欠かせないものとなっています。 ...
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2004年 10/18(月)
五島手延うどんができるまで
1.ミキシング(ねりあげ) ...
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2004年 08/09(月)
五島うどん
五島うどん
上質の小麦粉に塩を加えて練り上げ、延ばしていきます。このとき、ひき油として五島特産の椿油を使用しています。これがこの五島手延うどんの特徴です。 コシが強くのびにくいので、煮込みや鍋物にも適しています。 地獄の釜さながらにグツグツ煮えた鍋から直接うどんをとり、薬味を入れただし汁に付けて食べる“...
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2004年 07/23(金)
新上五島町の特産品「響」
新上五島町の特産品「響」
新上五島町は、海に囲まれ、自然なままの山々に包まれた郷。 その独自の歴史・文化の中で育まれてきた特産品を、各製造業者のコメントと共にガイドブックにして紹介しています。ぜひご活用ください。...
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