新上五島町
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    新上五島町からのお知らせ
    2005年 12/12(月)
    あご一番 審査委員長賞
    あご一番 審査委員長賞
    平成17年12月7日、長崎県の水産加工品の品質と製造技術の向上を目指した、「第43回長崎県水産加工振興祭」が始まり、初日の水産製品品評会において、(有)はたした(小串郷)のあご一番が見事、審査委員長賞に輝きました。今後の活躍を期待します。 -お問い合わせ- (有) はたした 新上五島町 電話 0959-43-8995 FAX 0959-43-8995 ...
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    2005年 05/19(木)
    かっとっぽ(ハコフグ)
    かっとっぽ(ハコフグ)
    かっとっぽ(ハコフグ)の調理風景です。腹を丸く切り内臓を取り出します。身と味噌・酒・きざみねぎなどを混ぜ合わせたものを再び腹の中に戻し、全面をアルミホイルで包み、焼き上げます。 ご飯にも酒の肴にもとてもよく合います。...
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    2005年 02/22(火)
    刺身塩辛(ゆず)長崎県知事賞
    刺身塩辛(ゆず)長崎県知事賞
    平成16年12月8日、第42回長崎県水産加工振興祭水産製品品評会が行われ、有川町漁業協同組合の刺身塩辛(ゆず)が長崎県知事賞を受賞し、12月10日~12日の3日間、長崎市元船地区のおくんち広場で開催された『第42回長崎県水産加工振興祭』(長崎県・長崎県水産加工振興祭実行委員会主催)に出品されました。 -お問い合わせ- 有川町漁業協同組合 電話 0959-42-3401 FAX 0959-42-3534...
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    2005年 02/20(日)
    五島いか物語(長崎県水産加工振興協会長賞)
    五島いか物語(長崎県水産加工振興協会長賞)
    平成16年12月8日、第42回長崎県水産加工振興祭水産製品品評会が行われ、有川町漁業協同組合の五島いか物語が長崎県水産加工振興協会長賞を受賞し、12月10日~12日の3日間、長崎市元船地区のおくんち広場で開催された『第42回長崎県水産加工振興祭』(長崎県・長崎県水産加工振興祭実行委員会主催)に出品されました。 -お問い合わせ- 有川町漁業協同組合 電話 0959-42-3401 FAX 0959-42-3534 ...
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    2004年 12/28(火)
    アオサ
    アオサ
    浅い海の岩などに生える海藻で、お吸い物などにするとおいしくいただけます。 ...
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    2004年 12/28(火)
    かんころ餅
    かんころ餅
    かんころ餅とは、さつまいもを薄く輪切りにしてゆで干しした物で、蒸して、餅、水あめ、ゴマ、砂糖を混ぜ合わせ、こねたものです。 作りたての柔らかいままでも、おいしく食べれますが、硬くなったかんころ餅を輪切りにし、レンジ、オーブンなどで、ちょっと焦げ目が付く程度焼いて食べても、おいしくいただけます。 食べ方は人それぞれですが、かんころ餅は、五島列島に古くから伝わる素朴で懐かしい自然のおいしさがいっぱい詰まった名物です。 ...
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    2004年 11/09(火)
    焼きあご
    焼きあご
    焼きあごとは、トビウオを金串にさして、炭火で焼き上げ乾燥させたもので、味噌汁やすまし汁、茶碗蒸し、煮物等のだしとして欠かせないものとなっています。 ...
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    2004年 11/09(火)
    番嶽ふれあい市場
    番嶽ふれあい市場
    新魚目地区浦桑埋め立て地内にあり、人も野菜もいきいきしていて元気です。 ◎出荷物   野菜、果物、花、卵、クッキー、うどん、とうふ、工芸品、椿油製品等 ◎営業時間   毎週火、木、土曜日  午前10時前頃から商品がある間 -お問い合わせ- 番嶽ふれあい市場 電話 0959-54-2081 ...
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    2004年 10/18(月)
    五島手延うどんができるまで
    1.ミキシング(ねりあげ) ...
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    2004年 08/09(月)
    五島うどん
    五島うどん
    上質の小麦粉に塩を加えて練り上げ、延ばしていきます。このとき、ひき油として五島特産の椿油を使用しています。これがこの五島手延うどんの特徴です。 コシが強くのびにくいので、煮込みや鍋物にも適しています。 地獄の釜さながらにグツグツ煮えた鍋から直接うどんをとり、薬味を入れただし汁に付けて食べる“...
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