新上五島町ホーム
長崎県 五島列島 新上五島町 公式サイト
2004年 08/09(月)
五島うどん
五島うどん
上質の小麦粉に塩を加えて練り上げ、延ばしていきます。このとき、ひき油として五島特産の椿油を使用しています。これがこの五島手延うどんの特徴です。 コシが強くのびにくいので、煮込みや鍋物にも適しています。 地獄の釜さながらにグツグツ煮えた鍋から直接うどんをとり、薬味を入れただし汁に付けて食べる“...
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2004年 07/23(金)
新上五島町の特産品「響」
新上五島町の特産品「響」
新上五島町は、海に囲まれ、自然なままの山々に包まれた郷。 その独自の歴史・文化の中で育まれてきた特産品を、各製造業者のコメントと共にガイドブックにして紹介しています。ぜひご活用ください。...
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2004年 06/23(水)
上五島の塩
上五島の塩
上五島近海の青く澄んだ海水を原料としており、一粒一粒がキラキラと輝いて、塩なのにほのかな甘さが残る。それが「上五島の塩」です。海の恵みがいつものお料理を一層美味しくします。...
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