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前田旅館(青方郷)の道津和子さんが宿泊に来られたお客様からの要望に応えて、青方地区の郷土料理として親しみのある平干し大根を「生干し大根」として商品化しました。
 

商品サンプル

前田旅館では提供していた平干し大根を食べたお客様から「お土産品として持ち帰りたい」との要望が度々ありました。そこで、「もっと多くの方が新上五島町の郷土料理に親しみをもってくれたら」との思いから商品化を考え、道津さんと町内の大根生産者が共同で開発を進めてきたそうです。
 
道津さんは8月16日(火)に完成の報告に訪れ、「本町の郷土料理商品化促進のきっかけになれたら」との思いをお話しくださいました。
 
「生干し大根」は来年以降の販売開始を予定しています。
 
町内では普通だと思っているちょっとした料理や小物も、観光客の皆さんから見れば興味深いものだということもあります。少し視点を変えて探してみると、新たな商品開発への糸口をつかめるかもしれません。