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上五島養殖まぐろフェア、スタート!!

7月7日(日)、七夕の日に、カミティ鮮魚コーナーにて「上五島養殖まぐろフェア」キックオフイベントとして、まぐろの解体ショーが行われました。
 
当日は、来賓である村山五島振興局長と石田副町長よる、50キロを超える本まぐろ(クロマグロ)への入刀式を皮切りに、フェア開催が宣言されました。

ひきつづき、まぐろの解体ショーが行われ、50名を超える観客に、捌きたての刺身が振る舞われました。
 
長崎県は養殖まぐろの生産量日本一の産地であり、本町は若松地区を中心に古くから養殖業が盛んな地域ですが、これまで町内において、養殖まぐろを食べる機会が少なく、くわえて島を訪れる、多くの観光客の皆様に、新鮮な刺身や海鮮丼などを、提供できるお店が少ないのが課題でした。
 
今回、卸と販売を担う店舗と、9つの飲食店が一体となって、「上五島養殖まぐろ振興協議会」を立ち上げ、まだまだ知られていない養殖まぐろを、いつでも生で食べられる取り組みとして8月4日(日)までフェアを行います。
 
皆さんも是非この機会に、旨みと脂が詰まった、地元・上五島産「生本まぐろ」を、ご賞味ください!!
 


来賓である、長崎県五島振興局 村山局長と、新上五島町 石田副町長による入刀式。



上五島養殖まぐろ振興協議会 中村会長



手際よく解体されていく本マグロ(クロマグロ)。






捌かれたマグロは、その場で振る舞われました。



大きかったマグロが、次々と捌かれていくその手際に興味津々の子どもたち。



多くの方が解体ショウに、お越しいただきました。

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